玄米ハイアルファ
国産玄米100％
独自製法で玄米を丸ごとアルファ粉体化
お米が原料の自然素材です
肉や魚をやわらかくする漬けだれなどに
●醤油や味噌などをベースにした軟化剤として
●焼く前に漬ける、液体調味料などに
漬けだれに加えて使用すれば、保水性が高まり、やわらかさやジューシーさが生まれます
自然素材でとろみづけ、さらに塩カドを落としてマイルドに
●とろっとしたお醤油やタレなどのとろみに
●やわらかな口当たりとコクが生まれ、素材の旨味もさらに引き立ちます
