ライスミール

スポンジケーキ、パン、各種洋菓子、ハンバーグ、肉団子、練り製品などの食感改良・品質保持・増粘剤代替として使える、うるち米の高度アルファ化粉

高アルファ化した米粉だから、多量の水分を抱き込んでくれます
●経時劣化を抑えてくれます（冷蔵・冷凍耐性アップ）
●パン生地やスポンジ生地は、しっとりやわらかに仕上がります
●もちもちとした弾力と食感。ベーグルなどにも相性抜群
●お米のもつ適度なとろみと粘り→増粘剤としても使えます

お米ひとすじ110余年の独自製法。「お米」でできた「自然素材」です
●国産米100％
●粉体だから、扱いやすい、調整しやすい、管理しやすいの３拍子
●衛生的にも優れています（自社規格　一般細菌300個／g 以下、耐熱性菌　100個／g 以下）
●添加物ではありませんので、食品として表示できます
（本製品を使用した場合の表示例：米粉（国産））